Zalety czerwonego wina :)

Na zakończenie maja nawiążę jeszcze do naszej wyprawy do Słowenii, kraju który słynie min. z produkcji wina. Jako, że jak wiecie jestem fanem zdrowego stylu życia, napiszę parę słów o zaletach popijania (oczywiście zawsze w rozsądnych ilościach) czerwonego wina.

Tak to już pewnie jest, że młodzieńczy wiek, kocha wszystko co szybkie, w dużych ilościach, tłuste i energetyczne, a co za tym idzie wpada w pułapkę piwa, chipsów, napojów energetycznych, papierosów itp. Zdrowie traci się powoli więc dopiero około 35 – 40 roku życia zaczyna się go doceniać:) Jeśli nadal idziemy na łatwiznę to wpadamy w kolejną pułapkę leków przeciwbólowych, antybiotyków, wizyt u lekarza i niektórzy tak już mają do końca swoich dni.

Przypomina mi się wykład, na którym byłem przypadkiem w wieku około trzydziestu paru lat, przypadkiem bo wykład był prowadzony dla słuchaczy uniwersytetu III wieku (czyli 55+), gdzie bardzo rozsądna Pani ordynator szpitala geriatrycznego powiedziała do słuchaczy, że pierwsze co robi z osobami trafiającymi pod jej opiekę to odstawia leki, które przecież zażywane w ilości większej niż 3-4 jednocześnie powodują nieprzewidziane reakcje i trudne do usunięcia skutki prowadzące do ciągłego pogarszania się stanu zdrowia. Pierwsze więc co się robi w tym szpitalu to odstawia się większość leków, zmienia styl żywienia i podaje lampkę czerwonego wina dziennie. Przyjemne i pożyteczne pomyślałem i zainteresowałem się szerzej tą tematyką 🙂 Pomogło! Zmiana stylu żywienia, rozsądne dobieranie pokarmów, zamiana leków na naturalne suplementy oraz lampka czerwonego wina spowodowały, że poczułem się znacznie lepiej i zacząłem odczuwać prawdziwe smaki tego co jem i piję. Zrozumiałem co oznacza delektowanie się jedzeniem i piciem! Jeśli ktoś jeszcze tego nie próbował – serdecznie polecam – warto.

Winnica Koper. Słowenia 2013
A teraz o wspomnianych zaletach czerwonego wina
Wino jest najpotężniejsze spośród napojów, najsmaczniejsze spośród lekarstw i najprzyjemniejsze spośród potraw (Plutarch – grecki filozof)


Zacytujmy kilka artykułów w temacie korzyści jakie daje nam spożywanie czerwonego wina:

Od dawna  wiadomym, że w krajach, w których pija się dużo wina, np. we Francji, stosunek procentowy zawałów serca leży na stosunkowo niskim poziomie w porównaniu do innych krajów. Poza tym wino pomaga zapobiegać chorobie wieńcowej, hamuje utlenianie cząsteczek cholesterolu, zawiera wiele witamin jest niezastąpionym afrodyzjakiem. W winie znajduje się około 100 składników pożytecznych dla zdrowia, w tym wiele minerałów i pierwiastków śladowych. Obfituje w witaminy: C1, P1, B12, B6, B5, B3, B2, B1 i A oraz kwasy foliowy, a także garbniki i bezcenne dla zdrowia kwasy oraz antyoksydanty. ( źródło: we-dwoje.pl )

W czerwonym winie jest dziesięć razy więcej antyoksydantów niż w białym. Związki te zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się komórek. Cenne polifenole znajdują się głównie w pestkach, skórce i szypułkach winogron. A wina czerwone wyrabia się z całych gron owoców wraz ze skórką, pestkami i łodyżkami. Wina białe powstają z samego soku, a skórka i pestki zostają usunięte z owoców na początku procesu […] Wino obfituje też w potas, magnez i wapń. Niektóre gatunki (np. Medoc) dostarczają dobrze przyswajane żelazo, kwasy organiczne (jabłkowy, winowy i acetylosalicylowy), aminokwasy oraz rozpuszczalny błonnik […] Czerwone wino jest też naszym sprzymierzeńcem w leczeniu nadciśnienia tętniczego ze względu na dużą zawartość potasu, który reguluje ciśnienie […] Dzięki zawartości garbników wino sprzyja prawidłowej pracy układu pokarmowego. Pite podczas posiłków, zwiększa wydzielanie śliny i produkcję enzymów trawiennych oraz poprawia ukrwienie układu. (źródło: poradnikzdrowie.pl)

 
Badanie amerykańskich naukowców, opublikowane w „Journal of Womens Health”, pozwala sądzić, że umiarkowane picie czerwonego wina może powstrzymywać rozwój komórek nowotworowych u kobiet – informuje portal eScienceNews (źródło: naukawpolsce.pap.pl)
Korzystny wpływ czerwonego wina na nasz organizm i stan zdrowia jest już powszechnie znany. Wyniki badań naukowców z Hiszpanii są kolejnym potwierdzeniem tych korzyści. (źródło: luxmed.pl)
 
Niemal równocześnie w American Journal of Clinical Nutrition ogłoszono wyniki badania u ludzi, które może potwierdzać działanie przeciwzapalne resweratrolu zawartego w czerwonym winie (źródło: czaswina.pl)
Wykład Williama Li TED: Czerowe wino i angiogeneza od 12 min

Za winem kryje się nie tylko zdrowie ale i kultura oraz smak! Na koniec podsumowując, trzeba się zgodzić z Hipokratesem:

Wino jest rzeczą cudownie przeznaczoną dla człowieka, jeżeli zdrowy lub chory będzie je przyjmował w stosownej porze lub umiarkowanie.( źródło: winomania.pl)


PS. Czy próbowaliście kiedyś domowego wina z aronii i jabłek ? 🙂 Kto ma ochotę na przepis?

Może Ci się również spodoba