Zalety czerwonego wina :)
Przypomina mi się wykład, na którym byłem przypadkiem w wieku około trzydziestu paru lat, przypadkiem bo wykład był prowadzony dla słuchaczy uniwersytetu III wieku (czyli 55+), gdzie bardzo rozsądna Pani ordynator szpitala geriatrycznego powiedziała do słuchaczy, że pierwsze co robi z osobami trafiającymi pod jej opiekę to odstawia leki, które przecież zażywane w ilości większej niż 3-4 jednocześnie powodują nieprzewidziane reakcje i trudne do usunięcia skutki prowadzące do ciągłego pogarszania się stanu zdrowia. Pierwsze więc co się robi w tym szpitalu to odstawia się większość leków, zmienia styl żywienia i podaje lampkę czerwonego wina dziennie. Przyjemne i pożyteczne pomyślałem i zainteresowałem się szerzej tą tematyką 🙂 Pomogło! Zmiana stylu żywienia, rozsądne dobieranie pokarmów, zamiana leków na naturalne suplementy oraz lampka czerwonego wina spowodowały, że poczułem się znacznie lepiej i zacząłem odczuwać prawdziwe smaki tego co jem i piję. Zrozumiałem co oznacza delektowanie się jedzeniem i piciem! Jeśli ktoś jeszcze tego nie próbował – serdecznie polecam – warto.
Zacytujmy kilka artykułów w temacie korzyści jakie daje nam spożywanie czerwonego wina:
W czerwonym winie jest dziesięć razy więcej antyoksydantów niż w białym. Związki te zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się komórek. Cenne polifenole znajdują się głównie w pestkach, skórce i szypułkach winogron. A wina czerwone wyrabia się z całych gron owoców wraz ze skórką, pestkami i łodyżkami. Wina białe powstają z samego soku, a skórka i pestki zostają usunięte z owoców na początku procesu […] Wino obfituje też w potas, magnez i wapń. Niektóre gatunki (np. Medoc) dostarczają dobrze przyswajane żelazo, kwasy organiczne (jabłkowy, winowy i acetylosalicylowy), aminokwasy oraz rozpuszczalny błonnik […] Czerwone wino jest też naszym sprzymierzeńcem w leczeniu nadciśnienia tętniczego ze względu na dużą zawartość potasu, który reguluje ciśnienie […] Dzięki zawartości garbników wino sprzyja prawidłowej pracy układu pokarmowego. Pite podczas posiłków, zwiększa wydzielanie śliny i produkcję enzymów trawiennych oraz poprawia ukrwienie układu. (źródło: poradnikzdrowie.pl)
Za winem kryje się nie tylko zdrowie ale i kultura oraz smak! Na koniec podsumowując, trzeba się zgodzić z Hipokratesem:
PS. Czy próbowaliście kiedyś domowego wina z aronii i jabłek ? 🙂 Kto ma ochotę na przepis?
Najnowsze komentarze